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              柠檬酸钾

               

               

               

               

              产品详细参数介绍
               

              化学名:

              柠檬酸钾;2 -羟基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三钾-水物;枸橼酸钾

              分子式:

              K3C6H5O7 ·H2O

              分子量:

              324.41

              CAS:

              6100-05-6

              性能:

              透明晶体或白色粗粉,无臭。带清凉咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 熔化并分解。

              用途:

              在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。

              包装:

              内衬聚乙烯塑料袋,外套纸塑复合塑料编织袋,每袋净重 25kg

              质量指标:

              GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32

              指标名称

              GB14889-94

              BP2009

              FCC-V

              USP-32

              外观

              白色或微黄色结晶

              白色或微黄色结晶

              白色或微黄色结晶

              白色或微黄色结晶

              含量(K3C6H5O7) ≥%

              99.0

              99.0-101.0

              99.0-100.5

              99.0-100.5

              重金属(AsPb) ≤%

              0.001

              0.001

              0.001

              0.001

              ≤%

              0.0003

              0.0001

              -

               

              干燥失重%

              3.0-6.0

              -

              3.0-6.0

              3.0-6.0

              -

              -

              0.0002

               

              水份%

              -

              4.0-7.0

              -

               

              氯化物 ≤%

              -

              0.005

              -

               

              硫酸盐≤%

              -

              0.015

              -

               

              草酸盐 ≤%

              -

              0.03

              -

               

              ≤%

              -

              0.3

              -

               

              酸碱度

              通过试验

              通过试验

              通过试验

              通过试验

              易碳化物

              -

              通过试验

              -

               

              样酒透明度及色彩

              -

              通过试验

              -

               

              热源

              -

              -

              -

               

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